Inspirerend adviseur gezond eten & leven

Waarmee kan ik voor jou van waarde zijn?

Over mij

Inspireren

Ik kan een nieuw concept voor jouw organisatie, bedijf of keuken ontwikkelen. Niet alleen een set-up faciliteren, maar ook adviseren en begeleiden van de introductie. Na opleveren kan ik ook supervisie doen.

Adviseren

Op basis van mijn meer dan 25 jaar Foodservice ervaring in lokale en internationale organisaties kan ik in een wijd spectrum jouw organisatie, bedrijf of keuken adviseren. Probeer mij uit!

Ontzorgen

Met mijn hands-on mentaliteit pak ik een voorliggende taak resultaatgericht op. En dat kan zowel op interim- als op projectbasis. Neem contact op om hier meer over te weten.

Waarom doe ik wat ik doe?

Mijn drijfveren

Samen bewuster gezonder met mij in jouw organisatie, bedrijf of keuken.

Mijn geschiedenis

Al méér dan twintig jaar ben ik als chef-kok en ondernemer actief in de horeca, catering en gezondheidszorg. In deze periode heb ik geconstateerd dat er te vaak matig eten geserveerd wordt met een bedenkelijke voedingswaarde, boordevol met E-nummers en kunstmatige hulpstoffen.

Mijn visie

De kok moet in al zijn recht en glorie terugkomen. Zijn kennis en kunde van lekker, gezond en voedzaam koken moet weer worden erkend. We moeten weer terug naar de basis! Elementen als vers, seizoensgebonden en uit de regio krijgen dan weer de aandacht die ze verdienen.

een greep uit mijn diensten

Mijn diensten

Conceptontwikkeling

Of je nou een nieuw horecaconcept ontwikkelt of een bestaand concept nieuw leven in gaat blazen. Het creëren van goed lopende horecaconcepten is een vak apart. Met mijn ervaring en mijn hands-on mentaliteit pak ik dat graag voor je op.

Dagvoorzitter

Ik weet niet alleen veel over allerlei thema’s die relevant zijn voor de branche, ik kan er ook heel goed over vertellen. Ervoor zorgen dat een boodschap écht aankomt bij mijn luisteraars. Ik betrek het publiek er graag bij en creëer interactie.

Mystery visiting

Je wilt je gastvrijheid, keuken of service toetsen? Dan is mystery visiting de tool om inzicht te krijgen in hoe je bedrijf scoort. Aan de hand van uitgebreide rapportage geef ik je inzichten om te verbeteren.

Project- en interimmanagement

Of het nu gaat om tijdelijke vervanging, een innovatietraject, een implementatietraject of marketingadvies, ik pak zo’n opdracht graag op. Ik zorg voor draagvlak, ben doortastend en lever resultaat op. En dat is onmisbaar bij een tijdelijk project.